Le bâtiment d’origine a subi plusieurs modifications. en 1704, il fut démoli et reconstruit avec une arcade aérée de deux niveaux. Vers 1897, un nouveau projet fut confié à l’architecte anglais Charles T.S. Hall qui l’a conçu dans le style anglais élisabéthaine, concluant les travaux en 1906.
L’élégant patio à double arche se distingue. Le majestueux escalier en marbre, les vitraux allégoriques de la ville et surtout la grande salle des Cabildos, de style Renaissance, avec des peintures de l’artiste Herrera Gutiérrez. Ils y président les deux certificats royaux: celui qui accorde le titre de ville à Puebla de los Ángeles et un autre qui lui confère ses propres armoiries.
Il abrite une réplique du “Esquilón San José” (Cloche de Dolores), un cadeau de l’ancien Président de la République, Lic Adolfo López Mateos, qui est joué tous les 15 septembre, lors de la cérémonie du “Grito de Independencia”.